Wie funktioniert das Pizzafach?
Das Back- bzw. Pizzafach ist eine separate Kammer oberhalb der Brennkammer. Beim Heizen steigt die Wärme nach oben und erhitzt das Fach auf Backtemperatur. So nutzt du die ohnehin entstehende Abwärme des Holzfeuers – ohne zusätzlichen Energieverbrauch. Eine Klappe oder Tür hält die Hitze im Fach.
Back-Tipps für den Kaminofen
- Pizza: Bei kräftigem Feuer und gut vorgeheiztem Fach backt eine dünne Pizza in wenigen Minuten – am besten auf einem Pizzastein.
- Brot & Brötchen: gelingen mit der gleichmäßigen Strahlungswärme besonders aromatisch.
- Aufläufe & Ofengemüse: ideal, während der Ofen ohnehin den Raum heizt.
- Temperatur im Blick behalten: ein Backofenthermometer im Fach hilft, die richtige Hitze zu treffen.
Tipp: Das Pizzafach ersetzt keinen Pizzaofen mit 400 °C, liefert aber überraschend gute Ergebnisse – und das Holzofen-Aroma gibt es gratis dazu.
Welcher passt zu mir?
Beide Modelle sind freistehende Holzöfen (auch Schwedenofen genannt) und benötigen einen Schornstein. Für die passende Heizleistung nutze den kW-Rechner: Der MG450 deckt die meisten Einfamilienhäuser ab, der MG500 ist für große oder schlecht gedämmte Häuser gedacht.
Pizzafach = Backfach: heizen und backen in einem Gerät
Wer einen Kaminofen mit Backfach sucht, meint fast immer dasselbe wie ein Pizzafach – die Begriffe stehen für die identische Bauweise. Beide bezeichnen eine geschlossene Backkammer, die direkt über der Brennkammer sitzt. Das Prinzip ist so einfach wie clever: Die Restwärme des Holzfeuers, die beim reinen Heizen ungenutzt über den Schornstein entweichen würde, wird in das Backfach umgeleitet und dort gespeichert. Während der Ofen den Wohnraum wärmt, steigt die Temperatur im Fach auf ein Niveau, mit dem sich Pizza, Brot, Brötchen und Aufläufe zubereiten lassen. Dieser doppelte Nutzen macht Kaminöfen mit Backfach so effizient: Sie verbrennen kein zusätzliches Holz und verbrauchen weder Strom noch Gas, um zu backen – die Abwärme übernimmt die Arbeit, die ohnehin anfällt. Ein separater Backofen bleibt für Alltagsgerichte kalt, was auf Dauer Energie und Geld spart.
Praktisch heißt das: An einem kalten Abend heizt der Ofen den Raum, und parallel gart im Pizzafach das Ofengemüse oder eine frische Pizza. Weil die Wärme aus dem Holzfeuer kommt, bekommen die Speisen ein feines Raucharoma, das ein Elektro-Backofen nicht liefert. Wichtig ist, das Fach gut vorzuheizen und die Glut zu beobachten – die Temperatur schwankt stärker als bei einem Küchengerät mit Thermostat, dafür ist das Ergebnis authentischer.
Kochen mit dem Kaminofen: Backfach, Küchenofen und Kochplatte
Neben Modellen mit reinem Backfach gibt es eine zweite, ältere Gerätegattung: den Küchenofen (auch Kochherd oder Beistellherd genannt). Ein solcher Küchenofen besitzt an der Oberseite eine gusseiserne Kochplatte, auf der sich Töpfe und Pfannen wie auf einem klassischen Herd erhitzen lassen – hier steht das Kochen im Vordergrund, das Heizen ist Nebeneffekt. Auch dabei wird die Abwärme des Feuers genutzt, nur eben zum Ankochen, Köcheln und Warmhalten statt zum Backen. Für Selbstversorger, Gartenhäuser oder als autarke Notfall-Kochstelle sind diese Herde eine bewährte Lösung.
Unsere MG-Serie gehört bewusst zur ersten Gattung: Der MG450 und der MG500 sind reine Kaminöfen mit einem integrierten Pizza-/Backfach – sie haben keine offene Kochplatte, sondern die geschlossene Backkammer, in der Pizza und Brot gelingen. Wer also gezielt einen Ofen zum Backen der wöchentlichen Pizza sucht, ist mit der MG-Serie richtig; wer stattdessen offene Töpfe auf einer Platte kochen möchte, sollte nach einem klassischen Küchenofen mit Kochplatte Ausschau halten. Beim Design setzen die MG-Modelle auf klare, moderne Linien in mattem Stahl – der MG500 ist zusätzlich in vier Farben erhältlich, sodass sich der Ofen harmonisch in unterschiedliche Wohnstile einfügt und Funktion mit hochwertiger Optik verbindet.
Bestseller
22 kW